第一週(03/20)：月餅製作（油皮油酥類）：棗泥酥、綠豆椪

第二週(03/27)：月餅製作（油皮油酥類）：咖哩餃

第三週(04/10)：水果塔

第四週(04/17)：核桃塔

第五週(05/01)：酵母司康餅（Scone）

第六週(05/08)：製作母親節義賣產品

第七週(05/15)：麵包製作（直接法）：牛角麵包（原味、奶酥及巧克 力口味）

第八週(05/22)：麵包製作（中種法）：爆漿奶油餐包

第九週(05/29)：麵包製作（中種法）：桂圓枸杞核桃麵包、無花果裸麥麵包

第十週(06/12)：麵包製作（湯種法＋中種法）：各式餐包

第十一週(06/19)：麵包製作（湯種法＋中種法）：甜麵包（台式菠蘿、 日式菠蘿）

第十二週(06/26)：麵包製作（中種法）：吐司系列－英式乳酪吐司、 法式起士吐司、紅豆奶酥吐司等